2.15 Alimentación: Envíos recientes

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Guayaquil Futuro

Rojas González, Carlos; Taufic, Camilo (ed.); Arteaga Calderón, Marco (Instituto Latinoamericano de Investigaciones Sociales, ILDIS, 1992)
Seguridad alimentaria

Enríquez, Francisco coord. (Consorcio de Gobiernos Autónomos Provinciales del Ecuador (CONGOPE)Abya-Yala : Incidencia Pública Ecuador, 2015)
El cuy en la vida campesina

CEPLAES; De Luna, Elena; Carrillo, Patricia (Ministro de Agricultura y Ganadería, Director del Instituto Nacional de Capacitación Campesina (INCCA), 1985-03)

El presente texto, plantea una investigación diseñada para identificar el papel que tiene la crianza del cuy en áreas en las cuales los Proyectos de Desarrollo Rural Integral y los Proyectos de Desarrollo Comunitario, han ...
Soberanía Alimentaria en las Comunidades Chachi y Negras de las Parroquias Atahualpa y Telembí, Cantón Eloy Alfaro, Zona Norte de la Provincia de Esmeraldas

Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH; Hess, Barbara; Rodríguez, Juan; Lehmann, Sonia; Oviedo, Luvin (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, Ministerio de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ) del Gobierno Federal de Alemania, 2012)

El presente texto, considera la soberanía alimentaria como el derecho que tienen los pueblos para controlar el sistema agroalimentaria y sus factores de producción, de tal forma que los pueblos campesinos y agricultores ...
Saberes Locales para la Preparación de Alimentos

Productores Agroecológicos y Comercio Asociativo de Tungurahua (PACAT) (PACAT, ALLI MIKUI - ALIMENTO SANO, 2021)

El presente texto, desarrolla un recetario resultado de talleres prácticos en el que han participado mujeres y hombres, con la finalidad de rescatar los saberes ancestrales para la preparación de alimentos sanos y saludables, ...
Guía Técnica La Chakra Integral: Modelo de Transferencia de Tecnología para Capacitación a Capacitadores

Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP); Merino, Fausto; Avalos, Freddy; Jordan, Rosa; Eras, Andrés (Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, INIAP, 2011)

La seguridad y soberanía alimentaria constituyen factores fundamentales para el Buen Vivir del ser humano. La producción, el mercado, la distribución, el acceso y el consumo de alimentos sanos, constituyen la base de ...
III Encuentro de interculturalidad, género y soberanía alimentaria

Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH; Hess, Barbara (dir.) (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, Ministerio de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ), 2012)

El presente documento, recoge las reflexiones y los testimonios en torno a la articulación entre Seguridad Alimentaria, Interculturalidad y Género de los pueblos y nacionalidades participantes, y complementa la documentación ...
II Encuentro de interculturalidad, género y soberanía alimentaria

Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH; Hess, Barbara (dir.) (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, Ministerio de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ), 2011)

El presente texto, recoge lo expuesto en el II Encuentro de interculturalidad, género y soberanía alimentaria desarrollado en Esmeraldas del 16 al 19 de noviembre de 2011. Representa una iniciativa que pone en debate y ...
La soberanía alimentaria contada por sus actores

Bravo Velásquez, Elizabeth (QuitoUniversidad Politécnica Salesiana : Editorial Universitaria Abya Yala, 2016)

Esta publicación recoge algunas investigaciones de la Carrera de Gestión para el Desarrollo Local Sostenible y el Grupo de Investigación de Ecología Política de la Universidad Politécnica Salesiana sobre soberanía alimentaria. ...
Por la soberanía alimentaria

Confederación Nacional Campesina ; compilado por Isabella Giunta; Giunta, Isabella, compiladora (QuitoTerranueva FundaciónFacultad Latinoamericana de Ciencias Sociales Sede Ecuador – FLACSO, 2017)
Tratamiento jurídico de la soberanía alimentaria y del uso de transgénicos en el Ecuador

Espinosa Moscoso, Farah Lizeth (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2015)

La ingeniería genética fue desarrollada en los años noventa con la introducción de nuevas tecnologías del agro destinadas a la creación de organismos genéticamente modificados (OGM), también conocidos como transgénicos ...
Derecho a la soberanía alimentaria efectivizado mediante la política pública del crédito “5-5-5” del Banco Nacional de Fomento y la posible regresividad de derechos producida como consecuencia de su extinción

Pasquel Andrade, Ginna Ivette (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2015)

La presente tesis es un estudio sobre el ejercicio del derecho a la soberanía alimentaria en el Ecuador, ha sido realizada por el interés que me genera el tema debido a que permite analizar de forma integral la dinámica ...
Diseño de un proyecto de televisión de cultura culinaria del Ecuador

Borja Bermeo, Ana Lía (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2013)

La idea de realizar este proyecto surgió del afán de que se conozca la diversidad culinaria del país y su importancia como elemento de identidad. Esta disertación consiste en la propuesta de un programa de televisión de ...
Evaluación de resultados de las políticas públicas de inversión social en niños menores de 5 años, (alimentación y nutrición 2007–2012)

Córdova Vera, María Dolores (PUCEPontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2016)

El potencial físico y cognitivo que tendrá un ser humano de por vida está determinado por el estado nutricional que alcance hasta los dos años de edad. Por esta razón y luego de varios estudios se ha tomado conciencia ...
La inseguridad alimentaria medida desde un enfoque de acceso y condiciones de pobreza de la población. Caso de estudio: cantón Ambato, parroquia Juan Benigno Vela, comunidad San José de Pataló Alto.

Mena Cahueñas, Rodrigo Sebastián (PUCEPontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2016)

Este estudio aborda un análisis detallado acerca de la Inseguridad Alimentaria en la comunidad de Pataló Alto, Parroquia Juan Benigno Vela del Cantón Ambato, Provincia de Tungurahua. Paralelamente se identificó y evidenció ...
Fortalecimiento del Banco de Alimentos de Quito y Guayaquil en el periodo 2009-2016.

Ochoa Vera, Paulina Dominique (PUCEPontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2017)

La investigación se realizó en base a la metodología de estudio de caso, obteniendo información de diversas fuentes, como documentos internos de ambas instituciones, entrevistas, encuestas, observaciones y una revisión de ...
Seguridad alimentaria en el Ecuador y la provincia del Carchi, caso de estudio y medición de escala del componente de acceso de inseguridad alimentaria en las áreas rurales del cantón Mira

Onofre Ruiz, Dayana Fernanda (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2015)

Este estudio aborda el análisis detallado de Seguridad Alimentaria en la Provincia del Carchi, se analiza las dimensiones de seguridad alimentaria, disponibilidad, acceso, consumo, y utilización de alimentos, tomando ...
La soberania alimentaria en el Ecuador, un proceso en construccion desde las posiciones ideologicas y politicas de los actores dentro del campo de las disputas de sentidos por el sistema agroalimentario del pais.

Teran Romoleroux, Jorge Esteban (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2013)

El derecho a la alimentación, bajo la doctrina y sistema neoliberal - capitalista, es un derecho de todos los seres humanos, independientemente de su condición social, económica y cultural. El acceso a los alimentos está ...
Participación ciudadana en la implementación de políticas públicas de soberanía alimentaria

Viteri Cevallos, Alberto Mauricio (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2014)

Respecto a lo que acontecía en el debate académico a principios del siglo XX, aparece una tendencia y forma de entender los fenómenos sociales a la cual se la denomina sociología comprensiva. El sociólogo alemán Max Weber ...
Inclusión del derecho a la alimentación, de niños y niñas de 0 a 5 años, en las políticas públicas del Ecuador en el período 2007 -2013

Morales Miño, María Alejandra (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2014)

El presente trabajo tiene como objetivo revisar la inclusión del derecho a la alimentación de niños y niñas entre 0 y 5 años en las políticas públicas del Ecuador en el período 2007-2013, más que una evaluación de la ...

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