• Guayaquil Futuro 

  Rojas González, Carlos; Taufic, Camilo (ed.); Arteaga Calderón, Marco (Instituto Latinoamericano de Investigaciones Sociales, ILDIS, 1992)
• Seguridad alimentaria 

  Enríquez, Francisco coord. (Consorcio de Gobiernos Autónomos Provinciales del Ecuador (CONGOPE)Abya-Yala : Incidencia Pública Ecuador, 2015)
• El cuy en la vida campesina 

  CEPLAES; De Luna, Elena; Carrillo, Patricia (Ministro de Agricultura y Ganadería, Director del Instituto Nacional de Capacitación Campesina (INCCA), 1985-03)

  El presente texto, plantea una investigación diseñada para identificar el papel que tiene la crianza del cuy en áreas en las cuales los Proyectos de Desarrollo Rural Integral y los Proyectos de Desarrollo Comunitario, han ...
• Soberanía Alimentaria en las Comunidades Chachi y Negras de las Parroquias Atahualpa y Telembí, Cantón Eloy Alfaro, Zona Norte de la Provincia de Esmeraldas 

  Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH; Hess, Barbara; Rodríguez, Juan; Lehmann, Sonia; Oviedo, Luvin (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, Ministerio de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ) del Gobierno Federal de Alemania, 2012)

  El presente texto, considera la soberanía alimentaria como el derecho que tienen los pueblos para controlar el sistema agroalimentaria y sus factores de producción, de tal forma que los pueblos campesinos y agricultores ...
• Saberes Locales para la Preparación de Alimentos 

  Productores Agroecológicos y Comercio Asociativo de Tungurahua (PACAT) (PACAT, ALLI MIKUI - ALIMENTO SANO, 2021)

  El presente texto, desarrolla un recetario resultado de talleres prácticos en el que han participado mujeres y hombres, con la finalidad de rescatar los saberes ancestrales para la preparación de alimentos sanos y saludables, ...
• Guía Técnica La Chakra Integral: Modelo de Transferencia de Tecnología para Capacitación a Capacitadores 

  Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP); Merino, Fausto; Avalos, Freddy; Jordan, Rosa; Eras, Andrés (Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, INIAP, 2011)

  La seguridad y soberanía alimentaria constituyen factores fundamentales para el Buen Vivir del ser humano. La producción, el mercado, la distribución, el acceso y el consumo de alimentos sanos, constituyen la base de ...
• III Encuentro de interculturalidad, género y soberanía alimentaria 

  Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH; Hess, Barbara (dir.) (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, Ministerio de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ), 2012)

  El presente documento, recoge las reflexiones y los testimonios en torno a la articulación entre Seguridad Alimentaria, Interculturalidad y Género de los pueblos y nacionalidades participantes, y complementa la documentación ...
• II Encuentro de interculturalidad, género y soberanía alimentaria 

  Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH; Hess, Barbara (dir.) (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, Ministerio de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ), 2011)

  El presente texto, recoge lo expuesto en el II Encuentro de interculturalidad, género y soberanía alimentaria desarrollado en Esmeraldas del 16 al 19 de noviembre de 2011. Representa una iniciativa que pone en debate y ...
• La soberanía alimentaria contada por sus actores 

  Bravo Velásquez, Elizabeth (QuitoUniversidad Politécnica Salesiana : Editorial Universitaria Abya Yala, 2016)

  Esta publicación recoge algunas investigaciones de la Carrera de Gestión para el Desarrollo Local Sostenible y el Grupo de Investigación de Ecología Política de la Universidad Politécnica Salesiana sobre soberanía alimentaria. ...
• Por la soberanía alimentaria 

  Confederación Nacional Campesina ; compilado por Isabella Giunta; Giunta, Isabella, compiladora (QuitoTerranueva FundaciónFacultad Latinoamericana de Ciencias Sociales Sede Ecuador – FLACSO, 2017)
• Tratamiento jurídico de la soberanía alimentaria y del uso de transgénicos en el Ecuador 

  Espinosa Moscoso, Farah Lizeth (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2015)

  La ingeniería genética fue desarrollada en los años noventa con la introducción de nuevas tecnologías del agro destinadas a la creación de organismos genéticamente modificados (OGM), también conocidos como transgénicos ...
• Derecho a la soberanía alimentaria efectivizado mediante la política pública del crédito “5-5-5” del Banco Nacional de Fomento y la posible regresividad de derechos producida como consecuencia de su extinción 

  Pasquel Andrade, Ginna Ivette (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2015)

  La presente tesis es un estudio sobre el ejercicio del derecho a la soberanía alimentaria en el Ecuador, ha sido realizada por el interés que me genera el tema debido a que permite analizar de forma integral la dinámica ...
• Diseño de un proyecto de televisión de cultura culinaria del Ecuador 

  Borja Bermeo, Ana Lía (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2013)

  La idea de realizar este proyecto surgió del afán de que se conozca la diversidad culinaria del país y su importancia como elemento de identidad. Esta disertación consiste en la propuesta de un programa de televisión de ...
• Evaluación de resultados de las políticas públicas de inversión social en niños menores de 5 años, (alimentación y nutrición 2007–2012) 

  Córdova Vera, María Dolores (PUCEPontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2016)

  El potencial físico y cognitivo que tendrá un ser humano de por vida está determinado por el estado nutricional que alcance hasta los dos años de edad. Por esta razón y luego de varios estudios se ha tomado conciencia ...
• La inseguridad alimentaria medida desde un enfoque de acceso y condiciones de pobreza de la población. Caso de estudio: cantón Ambato, parroquia Juan Benigno Vela, comunidad San José de Pataló Alto. 

  Mena Cahueñas, Rodrigo Sebastián (PUCEPontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2016)

  Este estudio aborda un análisis detallado acerca de la Inseguridad Alimentaria en la comunidad de Pataló Alto, Parroquia Juan Benigno Vela del Cantón Ambato, Provincia de Tungurahua. Paralelamente se identificó y evidenció ...
• Fortalecimiento del Banco de Alimentos de Quito y Guayaquil en el periodo 2009-2016. 

  Ochoa Vera, Paulina Dominique (PUCEPontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2017)

  La investigación se realizó en base a la metodología de estudio de caso, obteniendo información de diversas fuentes, como documentos internos de ambas instituciones, entrevistas, encuestas, observaciones y una revisión de ...
• Seguridad alimentaria en el Ecuador y la provincia del Carchi, caso de estudio y medición de escala del componente de acceso de inseguridad alimentaria en las áreas rurales del cantón Mira 

  Onofre Ruiz, Dayana Fernanda (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2015)

  Este estudio aborda el análisis detallado de Seguridad Alimentaria en la Provincia del Carchi, se analiza las dimensiones de seguridad alimentaria, disponibilidad, acceso, consumo, y utilización de alimentos, tomando ...
• La soberania alimentaria en el Ecuador, un proceso en construccion desde las posiciones ideologicas y politicas de los actores dentro del campo de las disputas de sentidos por el sistema agroalimentario del pais. 

  Teran Romoleroux, Jorge Esteban (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2013)

  El derecho a la alimentación, bajo la doctrina y sistema neoliberal - capitalista, es un derecho de todos los seres humanos, independientemente de su condición social, económica y cultural. El acceso a los alimentos está ...
• Participación ciudadana en la implementación de políticas públicas de soberanía alimentaria 

  Viteri Cevallos, Alberto Mauricio (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2014)

  Respecto a lo que acontecía en el debate académico a principios del siglo XX, aparece una tendencia y forma de entender los fenómenos sociales a la cual se la denomina sociología comprensiva. El sociólogo alemán Max Weber ...
• Inclusión del derecho a la alimentación, de niños y niñas de 0 a 5 años, en las políticas públicas del Ecuador en el período 2007 -2013 

  Morales Miño, María Alejandra (Pontificia Universidad Católica del Ecuador – PUCE, 2014)

  El presente trabajo tiene como objetivo revisar la inclusión del derecho a la alimentación de niños y niñas entre 0 y 5 años en las políticas públicas del Ecuador en el período 2007-2013, más que una evaluación de la ...

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